З чого виготовлені желатинові капсули

Деякі ліки (порошки або гранули) подразнюють стравохід і слизову шлунка, а деякі - ліки, які мають поганий смак, легко випаровуються, легко розщеплюються слиною в роті і легко вдихаються в трахею. Ці ліки упаковані в капсули, що не тільки захищає властивості ліків від руйнування, але також захищає органи травлення та дихальні шляхи. Найпоширеніший - це желатинові капсули, які є їстівними. Отже, з чого виготовляються желатинові капсули? Желатинові капсули виготовляються з желатину. Желатин частково розкладається з колагену в сполучних тканинах шкіри тварин, кісток, м’язової оболонки, м’язового шарму тощо до білих або світло-жовтих напівпрозорих, злегка блискучих пластівців або порошку. Вода та неорганічні солі желатину становлять близько 16%, а вміст білка - понад 82%. Подібно до материнського колагену, желатин також складається з 18 видів амінокислот, з яких вміст імінокислот Pro та Hyp вище. Потрійна спіралеподібна структура в желатиновому гелі в основному підтримується внутрішньомолекулярними водневими зв’язками та гідратацією водневих зв’язків. Pro' s -NH та Hyp' s -OH можуть утворювати водневі зв’язки з іншими групами бічних ланцюгів амінокислот і молекулами води, що є корисним для потрійної спіралеподібної структури. Структурна стабільність. Розчин желатину може утворювати гель з певною твердістю і не текучим. Коли желатиновий гель стимулюється навколишнім середовищем, він буде відповідати відповідним чином, тобто коли склад розчину, значення рН, іонна сила та температура, інтенсивність світла, електричне поле та інші сигнали стимулювання змінюються, або коли він стимулюється специфічних хімічних речовин, він буде гелеутворюватися. Клей буде мутувати і демонструвати поведінку фазового переходу. Желатин поділяється на їстівний желатин, лікарський желатин, промисловий желатин, фотографічний желатин, шкірний клей та кістковий клей відповідно до різних виробничих матеріалів, методів виробництва, якості продукції та використання продукту. Серед промислових клеїв люди звикли називати білковий желатин, який використовується для вилучення гідролізованого білка тваринного білка, желатин, кормовий клей, призначений для кормових добавок, називається кормовим желатином, а сірниковий клей, що використовується в сірниковій промисловості, - сірниковим желатином. Розплавлений желатин, який використовується для упаковки та інших продуктів, називається порошком гарячого золю, а желатин, що висушується природним повітрям, - ґрунтовим гелем.